A golden extra virgin olive oil, cold extracted within hours of harvest, from centuries-old groves bathed in Mediterranean sun.
A single premium extra virgin olive oil, from the gift bottle to the professional tin.
ALZAYT — “the oil” in Arabic — is a name as simple as the product it carries. Chemlali and Chetoui olives from the Sfax region, one of the oldest olive-growing lands of the Mediterranean.
Sfax olive groves, planted wide on sandy soil, grow slowly under a dry climate that concentrates aromas.
Olives are picked at the right ripeness and taken to the mill the same day.
Mechanical, cold extraction only, without any chemical treatment or heating.
Each batch is analysed (acidity, peroxides, UV absorbance) against the extra virgin standard.
A question, an order, a partnership? We answer within one working day.
Une huile d'olive extra vierge dorée, extraite à froid quelques heures après la récolte, issue d'oliveraies centenaires baignées de soleil méditerranéen.
Une seule huile d'olive extra vierge haut de gamme, de la bouteille cadeau au bidon professionnel.
ALZAYT — « l’huile » en arabe — est un nom aussi simple que le produit qu’il porte. Olives Chemlali et Chetoui de la région de Sfax, l'une des plus anciennes terres oléicoles de la Méditerranée.
Les oliveraies de Sfax, plantées au large sur un sol sableux, poussent lentement sous un climat sec qui concentre les arômes.
Les olives sont cueillies à bonne maturité et portées au moulin le jour même.
Extraction uniquement mécanique et à froid, sans aucun traitement chimique ni chauffage.
Chaque lot est analysé (acidité, peroxydes, absorbance UV) au regard de la norme extra vierge.
Une question, une commande, un partenariat ? Nous répondons sous un jour ouvré.
زيت زيتون بكر ممتاز ذهبي اللون، يُعصر على البارد بعد ساعات من الجني، من أشجار زيتون معمّرة تحت شمس المتوسط.
«الزيت» اسم بسيط كبساطة المنتج الذي يحمله. زيتون الشملالي والشتوي من جهة صفاقس، من أقدم أراضي زراعة الزيتون في المتوسط.
غابات زيتون صفاقس، المغروسة بتباعد على تربة رملية، تنمو ببطء في مناخ جاف يركّز العطور.
يُجنى الزيتون عند النضج المناسب ويُنقل إلى المعصرة في اليوم نفسه.
عصر ميكانيكي على البارد فقط، دون أي معالجة كيميائية أو تسخين.
تُحلَّل كل دفعة (الحموضة، البيروكسيدات، الامتصاص فوق البنفسجي) وفق معيار الزيت البكر الممتاز.
سؤال، طلبية، شراكة؟ نجيبكم خلال يوم عمل واحد.